香脆好吃，而且简单容易做的韩式韭菜煎饼。
其实有时候我很怕...
想要做个菜，得要买许多材料或是很少用到的调味料，除了很麻烦之外，又未必能在期限内用完...
所以内心时常总会很纠结~
发现韩国节目tvN《一日三餐》制作团队著的这食谱好好玩。
我喜欢的是《一日三餐2》这本食谱，里面的料理很随性~或许不是那么华丽，却真材实料、朴素美味。
韭菜煎饼(2人份)
必备食材:
韭菜(1把)、洋葱 (1/4个)
选择性食材:
红萝卜 (1/6根)
面糊材料:
(这里用的是吃饭的铁汤匙，杯是纸杯)
水 (1杯)、盐 (0.2匙)、中筋面粉 (1杯，100g)
做法:
1. 水中放入盐搅溶后，放入面粉搅拌成面糊。
(Tip:必须充分搅拌至少 5分钟，面糊才会弹有嚼劲)
2. 韭菜切成容易入口的长度;红萝卜和洋葱切细丝。
3. 把蔬菜全部放入面糊中，均匀混合。
(Tip:放入蔬菜后不可过度搅拌，才能保留蔬菜口感)
4. 中火热油锅，加入足够的油，倒入面糊铺平成薄饼状，煎至两面金黄后，即可与醋酱油一起摆盘。
醋酱油:
(这里用的是吃饭的铁汤匙)
酱油 (1匙)+醋 (0.3匙)+水 (1匙)
做法:
全部拌匀即可。
是不是简单又容易?还蛮好吃的哦…
