韩式韭菜煎饼 부추전 & 醋酱油 초간장

香脆好吃，而且简单容易做的韩式韭菜煎饼。

其实有时候我很怕...

想要做个菜，得要买许多材料或是很少用到的调味料，除了很麻烦之外，又未必能在期限内用完...

所以内心时常总会很纠结~

发现韩国节目tvN《一日三餐》制作团队著的这食谱好好玩。

我喜欢的是《一日三餐2》这本食谱，里面的料理很随性~或许不是那么华丽，却真材实料、朴素美味。

韭菜煎饼(2人份)

必备食材:

韭菜(1把)、洋葱 (1/4个)

选择性食材:

红萝卜 (1/6根)

面糊材料:

(这里用的是吃饭的铁汤匙，杯是纸杯)

水 (1杯)、盐 (0.2匙)、中筋面粉 (1杯，100g)

做法:

1. 水中放入盐搅溶后，放入面粉搅拌成面糊。

(Tip:必须充分搅拌至少 5分钟，面糊才会弹有嚼劲)

2. 韭菜切成容易入口的长度;红萝卜和洋葱切细丝。

3. 把蔬菜全部放入面糊中，均匀混合。

(Tip:放入蔬菜后不可过度搅拌，才能保留蔬菜口感)

4. 中火热油锅，加入足够的油，倒入面糊铺平成薄饼状，煎至两面金黄后，即可与醋酱油一起摆盘。

醋酱油:

(这里用的是吃饭的铁汤匙)

酱油 (1匙)+醋 (0.3匙)+水 (1匙)

做法:

全部拌匀即可。

是不是简单又容易?还蛮好吃的哦…