2015年5月19日星期二

坤泰泰国餐馆 KhunThai Restaurant , Penang


终于有机会去槟城的 “ 坤泰泰国餐馆了~哈哈。。

 去到大概六点多,哇~已经很多人了!

 门口和北海那家一样,都是有嘟嘟车和人像装饰。。


这个牌子好可爱~
踏出这里,就看到沙滩啦!





 甘蔗汁 Sugar Cane RM 12 ,白饭(大)White Rice @ 1.20 / 人

煎蛋 Plain Ommelet RM 7

 ** Seafood Combo - 蒸啦啦 RM 14
不知道他们原来有个叫 “ 四大海王 ”的,之后看到别人分享的有扇贝、虾或龙虾之类的。。
应该是看当季有什么新鲜海鲜和顾客选择什么海鲜吧!因为价钱也是分开计算的。
 “ 四大海王 ”就是 Seafood Combo 咯~

  ** Seafood Combo - 蒸苏东 RM 13
这个蒸啦啦苏东是酸酸辣辣的,这汁配饭很开胃~
啦啦较鲜甜,苏东就较脆和有嚼劲。

 炸虾饼(小)Prawn Cake RM 14
虾饼配上那应该是酸梅酱,我觉得还蛮好吃的~

芒果加拉母(小) Kerabu Mango RM 10
这个就。。普普(没有什么汁,不够味)

炸空心菜 Tempura Kangkung RM 9
这菜很酥脆。。吃不大出空心菜的味道~

 传统东炎海鲜(小)Mixed Seafood Tom Yam RM 22
里面有鱼肉、虾和苏东,汤很够味,不是很辣~我喜欢!(朋友说很酸)




坤泰的餐牌,请按 MENU

Khunthai Restaurant @ Penang
1052 MK9 , Pasir Belanda , Teluk Kumbar 11920 , Bayan Lepas , Pulau Penang 
Tel : 04 - 6251155
Business Hour : 11 am - 12 am

地图,请按 Penang Map

GPS CODE : 5 16'55.10"N 100 13'11.05"E



充满古早味的。红糟酥肉


充满浓浓古早味的。。红糟酥肉
炸得酥酥脆脆的,配搭一些姜丝、香菜,唔。。好赞涅~~好喜欢!!
如果再配上一碗热腾腾的菜头汤就更 “ 正点 ” 了~




红糟酥肉


食谱取自Carol老师

材料:
五花肉条   300 克(切成约 2.5 公分宽度)
蒜头   5-6 瓣(切末)
红糟酱   25 克

调味料:
米酒   1 大匙
盐   1 茶匙
糖   1 茶匙
白胡椒粉   1/4 茶匙

炸制时沾裹
蕃薯粉  3-4 大匙

步骤:
1. 将红糟酱,蒜末及所有调味料加入五花肉条中
2. 用手仔细将调味料与五花肉条搓揉均匀,密封放冰箱腌渍 3 天入味。
3. 腌渍完成的肉由冰箱取出回覆室温。
4. 将肉的 2 面均匀沾裹上一层蕃薯粉(操作时用手压紧,粉才沾的牢)
5. 炒锅中倒入适量的油(约400 克)
6. 油温热将肉放入,中小火慢慢将肉炸到金黄取出(约 8-10 分钟)
7. 捞起沥干多余的油,切成薄片
8. 即可配搭姜丝、香菜或青蒜食用。

想要更详细的做法,请参考Carol老师的部落格


沾了粉,我习惯让它稍微回潮(静置约 2~3 分钟)这样下锅的时,粉才不会掉得太凶。
(因为找不到番薯粉,所以我用薯粉)

中小火慢慢将肉炸到金黄色。

起锅了,金金黄黄的~
用吸油纸吸干油份,待它稍冷即可切片享用。

好脆好香哦!!自赞~哈哈。。

上菜咯!!^^ 来瓶冰冷的啤酒吧~





2015年5月11日星期一

朋友聚餐。Coffee right


朋友聚餐。Coffee right






Nutella Latte  RM 11    &   Iced Caramel Frappe  RM 14.90

Iced Mocha RM 12    &   Iced Nutella Latte   RM 13

All Day Breakfast   RM 12   &   Black Pepper Baked Rice(Pork)RM 15

Salmon Flat bread   RM 20  薄薄脆脆的,有点像饼干。

Pork Chop   RM 18  



Coffee right
35 Jalan Kampar 30250 Ipoh Perak
Tel: 05 253 8616




2015年5月5日星期二

番茄酱肉丸意面





番茄酱肉丸意面 

Meatballs with Tomato Sauce Pasta


食谱参考自~娘子

肉丸材料:(作了少许更改)
250 克  猪肉碎
1/3 根  红萝卜,切碎
半粒  洋葱,切碎
1 棵  芹菜,切幼粒
半粒  鸡蛋,打散
1 大匙  玉米粉

调味料:
少许  盐、黑胡椒和白胡椒粉

做法:


  1. 将肉丸所以材料一起充分搅拌均匀起胶。
  2. 热油锅,然后用手掌按挤出小丸子。
  3. 放入油锅里炸至金黄色即可捞起沥干油,备用。



番茄酱材料:(我直接用罐头酱)
1 小罐  Tomato Puree 
1 罐  Prego 意大利番茄酱
1 颗  洋葱(去皮,切碎)
1 根  红萝卜(去皮,切小丁)
少许  蒜茸
少许  橄榄油
适量  清水

少许盐、糖和混合香料调味

做法:


  1. 热锅,加入少许油爆香蒜茸和洋葱,加入红萝卜丁拌炒至香。
  2. 加入意大利番茄酱、番茄膏和清水,煮至稍微浓稠;调味即可。




面条材料:
150~200 克  意大利面
1 大匙  橄榄油
少许  盐

适量  番茄酱汁、香料和起司粉

做法:


  1. 烧锅热水,加入橄榄油和盐再将意大利面放入滚水中煮软,捞干水份备用。
  2. 取适量意大利面条加入番茄酱、肉丸拌匀。
  3. 撒上少许香料和起司粉即可享用。




番茄酱肉丸意粉便当~感觉不错吧?呵呵。。