包括我的家人～
色泽金黄的炒萝卜糕爽韧软滑清香，且带微略芽菜与韭菜配搭的芳香，
确是别有风味～
炒菜头粿
- 材料A：
- 300克 白萝卜
- 600毫升 清水
- 200克 粘米粉
- 3大匙 澄面粉
- 2大匙 食油
- 1/2小匙 味素
- 11/2小匙糖
- 1小匙盐
材料B：
- 3大匙菜脯碎
- 1大匙 蒜茸
- 2粒 鸡蛋
- 150克 豆芽
- 20克 韭菜（切段）
调味料：
- 2大匙 酱油
- 1大匙 黑油
做法：
- 萝卜糕：将白萝卜切小块，放入搅拌机注入清水搅烂成泥。
- 取出加入粉料及其余材料A，拌匀。
- 倒入锅中以慢火搅煮至稍浓稠，然后倒入一个已涂上油的蒸盘。
- 以慢火蒸45分钟至熟，取出待冷。
- 把冷却的萝卜糕切成小方块，锅内热少许油倒入萝卜糕和调味料，拌炒至香盛起备用。
- 热3大匙油爆香菜脯碎和蒜茸，再加入炒香的萝卜糕兜炒至香浓，然后加入鸡蛋，豆芽和韭菜快炒至均匀即可。
蛮好吃滴！大家不妨试试～
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