萝卜糕是很多人都喜爱的点心,小食。。。
包括我的家人~
色泽金黄的炒萝卜糕爽韧软滑清香,且带微略芽菜与韭菜配搭的芳香,
确是别有风味~
炒菜头粿
- 300克 白萝卜
- 600毫升 清水
- 200克 粘米粉
- 3大匙 澄面粉
- 2大匙 食油
- 1/2小匙 味素
- 11/2小匙糖
- 1小匙盐
材料B:
- 3大匙菜脯碎
- 1大匙 蒜茸
- 2粒 鸡蛋
- 150克 豆芽
- 20克 韭菜(切段)
调味料:
- 萝卜糕:将白萝卜切小块,放入搅拌机注入清水搅烂成泥。
- 取出加入粉料及其余材料A,拌匀。
- 倒入锅中以慢火搅煮至稍浓稠,然后倒入一个已涂上油的蒸盘。
- 以慢火蒸45分钟至熟,取出待冷。
- 把冷却的萝卜糕切成小方块,锅内热少许油倒入萝卜糕和调味料,拌炒至香盛起备用。
- 热3大匙油爆香菜脯碎和蒜茸,再加入炒香的萝卜糕兜炒至香浓,然后加入鸡蛋,豆芽和韭菜快炒至均匀即可。
没有评论:
发表评论
谢谢大家的鼓励~