闺蜜生日特制。荔枝柠檬蛋糕

又到了闺蜜的生日。。这时候总是伤脑筋～

到底要弄什么蛋糕好呢？？

想来想去。。就弄个较清新及开胃的英式柠檬蛋糕吧！

加了一些变化，放了荔枝做夹层～还蛮不错的！酸酸甜甜。。。

如果不喜欢吃酸的人儿，可选择加入甜的水果来中和柠檬酱的酸，

这样也较适合不喜欢吃酸的朋友～

柠檬酱和蛋糕的做法请参考 --- 这里

完成。希望闺蜜会喜欢～

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湘满楼（湘、川菜）麻辣火锅

该餐馆提供具有特色的四川菜和湘菜风味，

招牌菜餚包括特色烤鱼、酸菜鱼、猪骨煲、麻辣火锅等，都获得食客们喜爱。

在火锅方面，有七、八种汤底选择，

包括猪骨煲火锅、麻辣火锅、芫荽皮蛋汤等，都具有不同风味。

湘满楼（怡保市区）

地点：A-G-9,A-G-11,Bgn Perdagangan Casausrina 1, 

Jalan Raja Dr Nazrin Shah, 30250 Ipoh Perak.

联络：05-255 2873

湘满楼（怡保花园东区分店）

地点：No.9. Jalan Medan Ipoh 1b/1, Medan Ipoh Bistari, 31400 Ipoh Perak.

联络：05-255 2873

营业时间：上午11时30分至凌晨4时

第一次来，我们点了猪骨汤和麻辣汤～

猪大骨挡住我。。把它捞出来～但是没人要啃！哈哈。。

他们特调酱料，一个酸酸的较好吃（开胃），另外一种就很油（但香～）哈哈。。

蛋糕登场～准备唱生日歌！哈。。

祝您，生日快乐！

生日蛋糕。提拉米苏法式千层蛋糕 Tiramisu Mille Crepe

好朋友又生日啦！所以又是做蛋糕的日子咯。。。

 做了这个想做很久的 “提拉米苏法式千层蛋糕”～

 化好了妆，就包装咯。。。呵呵～

提拉米苏法式千层蛋糕

Tiramisu Mille Crepe

材料：

（20 cm 不沾锅）

37 克   溶化牛油 

170  克  鲜奶 

2 个   鸡蛋（B） 

67 克   普通面粉 

30 克   细砂糖 

1/2 小匙   咖啡香精 

盐   少许

做法：

1.将鲜奶，鸡蛋和细砂糖手拌打发，轻轻加入面粉拌匀成面糊。 

2.过滤面糊，然后加入盐，香精及溶化牛油拌匀。 

3.烧热平底锅后转小火，用小勺盛面糊入锅；迅速旋转至面糊圆形薄片，煎熟或饼底呈金黄色即可取出待凉。

4. 重复将所有面糊都煎完，备用。

咖啡酒液：

1 大匙   即溶咖啡 + 50 毫升   热水

2 大匙   咖啡酒或朗姆酒

（将即溶咖啡与热水搅拌至溶化，待凉；加入酒备用）

**  两片   海绵蛋糕

** 适量   打发鲜奶油

馅料：

150 克   奶油芝士（室温）

30 克  细砂糖

100 克   植物性鲜奶油（打至七分发，还有些流动状）

做法：

1. 将奶油芝士搅拌至霜状加入细砂糖搅打至光滑。

2. 加入打发的鲜奶油混合均匀即可。

组合：

1. 在饼皮上涂一层薄薄的鲜奶油并重叠三层，

2. 在第四层放上一片* 海绵蛋糕涂上一层咖啡酒液再复盖一层薄薄的* 鲜奶油；

3. 重复第（1 和 2）步骤至完成所有饼皮为止。 

4. 放入冰箱冷藏 2～3 小时后，在表面撒上可可粉即可享用。

**   甜度需自行调整～

 祝您：生日快乐～～

 切蛋糕了，有点紧张～幸好，还见得人。。哈哈

整体来说还不错的，唯一美中不足的地方是。。。

咖啡酒液搽得不够湿，显得有点干的感觉～ * 鲜奶油也可以再搽厚一些些。。

来张合照留念～

生日蛋糕。榴莲鲜奶油蛋糕

 老爸生日。。家里刚好有榴莲，就简单都弄了一个小小的蛋糕给老爸～

随意装饰就好了。。哈哈（其实是不懂要怎么装饰～）

榴莲鲜奶油蛋糕

6 寸海绵蛋糕 / 戚风蛋糕  3 片

馅料：
榴莲  150 克
植物性鲜奶油  150 - 200 克

装饰：
杏仁片  20 克 （烤香）、抹茶粉  适量

组合：

1. 在一片蛋糕抹上一层薄薄的鲜奶油，抹上一半份量的榴莲，再抹上一层鲜奶油才叠上第二片蛋糕，重覆至做完。
2. 将整个蛋糕外层均匀的抹上鲜奶油，随意装饰
3. 沾上杏仁片，撒上少许抹茶粉；冷藏

• 如果想要吃脆脆的杏仁片，就要食用前才把杏仁片沾上
• 蛋糕夹层的榴莲也可以事先加入打发鲜奶油拌匀，才使用

 老爸～祝您生日快乐！身体健康！

切面～

 

 榴莲鲜奶油蛋糕。。简简单单的美味～ ^^

订单。核桃咖啡蛋糕 Walnut Coffee Cake

原本朋友订的是榴莲蛋糕，但因为最近天气实在是太热了～

最终朋友选择了。。。核桃咖啡蛋糕

虽然仍有不足，但对这次的造型还算蛮满意的。。
希望我的朋友呀～会喜欢！！

 包装中。。。

完成。

真的要谢谢朋友给机会我～
感恩！

订单 。心形黑森林蛋糕

 订单 。心形黑森林蛋糕

烦恼了很久，因为本身对蛋糕装饰很差。。

（心形）真的很难装饰呀！！又没有构思，压力大呀～

终于完成啦！

 包装中。。。（整身都松晒～）

希望她会喜欢。。。

非常感谢朋友的支持～感恩！

绿茶红豆蛋糕 。母亲节快乐

愿天下的母亲～

母亲节快乐！！

小蛋糕 。订单

订单。。其实我一直很矛盾～

因为害怕自己做得不够好。。让别人留有不好的 “ 回忆 ”～

哈哈。。

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之前做的提拉米苏慕斯蛋糕～

微苦。。适合喜欢咖啡的我

 如果。。。真的有什么不好的 “ 回忆 ” ～～

请多多包涵！！

（P/S：还有赶快将不好的记忆忘掉。。）

生日蛋糕 。双层英式柠檬蛋糕 English Lemon Gateau

选了上次深受好评的。。英式柠檬蛋糕，来作为妈妈今年的生日蛋糕 。

这次把它弄成双层的。。

所以我的第一个。。双层英式柠檬蛋糕。。诞生啦~

英式柠檬蛋糕食谱请按 ～ 这里

柠檬酱:

A:

鸡蛋  2 粒

幼糖  60 g

柠檬汁  65 g

柠檬皮屑  1 粒

B：

牛油  45 g

表面装饰：

打起植物鲜奶油  150 g

做法（柠檬酱）：

1） 除了（B） 牛油外，把 （A） 全部材料倒入小锅里混合，用双烤盘热水上搅煮至松发,然后将它过滤后。

2） 小锅再放回双烤盘热水上，加入 （B） 续搅煮至浓稠。

3） 离火，待冷却备用。

4） 盖上保鲜纸。

组合：

1）将两个冷却的蛋糕切成三片，抹上打发鲜奶油，再抹一层柠檬酱；重覆做完。

2）蛋糕外表整个抹上鲜奶油，再淋上柠檬酱，随意装饰即可。

 蛋糕的切面

 英式柠檬蛋糕～酸酸甜甜的。。。Yummy~ yummy~ ♥

 当然少不了红鸡蛋～希望老妈子身体健康！

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 晚上去庆祝，老妈子要吃西餐。

耶～～终于到了唱生日歌和切蛋糕时间啦。。

“  祝您生日快乐～～  祝您生日快乐～～

祝您生日快乐～～ 祝您。。生日快乐～～ ”

妈妈，祝您。。。
生日快乐！

身体健康！