闲来无事。Chicken Fajitas with Salsa

想要好心情就需要放松心情或者做些什么来宠宠自己。。

最近工作较忙碌，精神也容易紧绷。。

难得有假期，闲来无事就玩玩“煮饭仔”、拍拍写写的。。让自己充充电～哈哈

鸡柳/鸡胸肉切成小条状，加入适量的辣椒粉、鸡精粉、黑胡椒粉腌制一会。

洋葱 半个、大青椒半个切小块

锅子中加入少许橄榄油，放入鸡肉翻炒。 

加入洋葱和青椒继续翻炒，洒入少许清水继续翻炒至香即可。

莎莎酱的做法 ->> 这里

简单、清爽的一餐。

愿大家都能愉快的度过每一天～

父亲节快乐。椰奶紫薯慕斯蛋糕

父亲节又到了～祝大家父亲节快乐！

椰奶紫薯慕斯蛋糕和之前做的紫薯慕斯蛋糕除了做法有些不同，

也因为买到的紫番薯品种不同，所以颜色也没有上次的深和漂亮。就淡淡的。。。有点优雅。。。哈哈～

椰奶紫薯慕斯蛋糕

材料：

7寸四方戚风蛋糕   一个（切成三片6寸的蛋糕）

紫薯慕斯层：

紫薯泥   100 g ，椰奶   70 ml ，牛奶   30 ml ，细砂糖   30 g ，蛋黄   2 个

鲜奶油（打发）   100 g

椰奶慕斯层：

鱼胶粉  1 小匙 + 牛奶 2 大匙（浸泡一会，隔水溶化） 

鲜奶油（打发）100 g ，椰奶   50 ml

装饰：

打发鲜奶油、紫薯丁   适量

做法：

1. 紫薯慕斯层：将紫薯泥、椰奶、牛奶、糖和蛋黄拌匀，隔着沸水搅煮至浓稠，离火待冷却，拌入鲜奶油。

2. 放一片蛋糕在6寸四方活动模中，倒入紫薯慕斯馅铺平（中间拌入一些紫薯丁），盖上另一片蛋糕片轻轻的按压，冷藏片刻。

3. 椰奶慕斯层：打发鲜奶油加入椰奶和鱼胶液拌匀。

4. 取出蛋糕，倒入椰奶慕斯馅，抹平盖上最后一片蛋糕轻轻的按压，冷藏4小时。

5. 取出，抹上一层薄薄的鲜奶油，随意装饰。

祝大家：

父亲节快乐！！

“ 哈 ” 了很久的～葱花面包

这个葱花面包 “ 哈 ” 了很久～

只因每个网友做过的都感叹。。怎么做得这么少？？

只是一天又一天、月复月、年复年。。。

终于有这么一天，我总算把 “ 它 ” 搬上台面了啦！！

幸好没错过了。。实在太喜翻了啦～

食谱取自 Carol老师 烘培新手必备的第二本书 64.pg

葱花面包

中种法（份量 8 个）

材料：（A）葱蛋汁

青葱   4～5 支

鸡蛋   2 个

沙拉油   2 大匙

盐   1/3 小匙

（B）中种面团

高筋面粉   200 克

速发干酵母   1/2 小匙

冷水   135 毫升

（C）主面团

中种面团   全部

高筋面粉   70 克

低筋面粉   30 克

细砂糖   20 克

盐   1/4 小匙

橄榄油   20 克

冷水   15 毫升

鸡蛋   1个（约 50 克）

详细的做法请参考 Carol老师 的部落格或烘培新手必备的第二本书 64.pg

最可恶的是。。烘烤的时候，满室芳香～那种香气多诱惑！多么的煎熬！！

（没有夸张的啦～）

（在烤炉前口水直流。。哈哈）终于等到香喷喷的葱花面包出炉啦～～

真的好。。好香！！！

这葱花面包内有乾坤，我在里面裹上鸡肉松做内馅～哈哈

唯一美中不足的是葱花太少了啦～～小女子下手不够豪迈！！呜呜呜。。

童年回忆。古早味酸梅冰条

真的要谢谢小厨的分享～哈哈。。。

因为这酸梅冰条的味道丫～就是我记忆中的味道呀！！！

小时候因为零用钱很少。。

所以要努力省呀～省的～才有多余的零用钱买零食喔。。

巧克力糖果、口香糖、小气球和冰条都是我小时候很喜欢的～

酸梅冰条

食谱取自蓝色小厨

材料：（A）

150 g   砂糖

1 杯 / 250 ml   水

6 粒   话梅

（B）

125 ml   桔子汁

（C）

6  杯   白开水

10～12 粒   红话梅

做法：

1. 将（A）的材料煮至白砂糖溶化，放置一边待凉。

2. 把（B）和（C）加入（1）里，搅拌放置一边约 5 分钟或水变成橙色即可。

3. 将适量的（2）倒入冰棒袋，再放入一颗的酸梅，即可收口绑紧。

4. 放入冰箱冷藏至完全凝固，即可食用。

味道刚刚好～好好吃哦！哈哈。。

想要吃？赶快自己动手吧！^^