手工自制。墨西哥卷饼

看到 材料 和 做法 都蛮 简单 的，趁有空就赶紧 试试 咯～

这外面卖还蛮 贵 的啦。。。下回就自己动手做吧！
只不过。。我擀来擀去就是 不圆 啦！！@@ 有待 改进 啦～

真的好像印度人的 CHAPATI 哦～呵呵。。。
（其实有 同工 之妙啦～CHAPATI 也是用面粉 / 麦粉、盐、水、酥油做成的）

墨西哥卷饼 Mexican Burrito

食谱取自 Carol 老师 部落格

材料：

中筋面粉   200  克

橄榄油   10  克

盐   2  克

冷水   120  克

做法：
（想了解更详细做法请参考这里）

1. 将冷水倒入其余材料中 ，慢慢混合均匀成团状 。

2. 移至桌上搓揉 5-6 分钟至光滑 ，放入盆中密封休息醒置 40 分钟。

3. 桌上洒些面粉再将面团移至桌上，平均分切成 8 等份，滚圆盖上布休面 10 分钟。

4. 面团擀成直径约15 厘米薄片状。

5. 放入生铁锅中小火干烙 1-2 分钟；翻面再干烙 1-2 分钟。

6. 两面都变色即完成。

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**  即可卷入喜欢的馅料、蔬菜、酱料食用。

**  吃不完的可以密封放冷冻保存，吃之前再入锅热一下或喷水烘烤加热 1-2 分钟就可以。