2014年10月23日星期四

墨西哥鸡肉卷。佐墨西哥莎莎酱


自己做了手工 墨西哥卷饼 ,所以今天做了这墨西哥鸡肉卷作早餐~
简单的包裹上蔬菜、肉类和莎莎酱,清爽开胃好吃~


选择了Carol 老师的 墨西哥Salsa酱
墨西哥莎莎酱~酸酸甜甜。。好好清爽!开胃哟~喜欢!!



墨西哥莎莎酱

材料:
熟番茄   2 颗,青辣椒   1 支,红辣椒   1 支,洋葱   1/4 颗,蒜头   2 瓣, 
香菜   1 小把,柠檬   1/2 颗,橄榄油   1 大匙
盐   1/3 小匙,黑胡椒碎  1/8 小匙

做法:
青、红辣椒去仔切碎,熟番茄切末,洋葱切碎,蒜头切末,柠檬榨出汁;
将所有材料混合均匀即可。



 香料煎鸡柳

材料:
鸡柳   6-8 条
洋葱   半个(切大片)

调味料:
辣椒粉  1 小匙
百里香(切碎)   1/2 小匙
盐、黑胡椒碎   适量
橄榄油  适量

做法:
1. 将鸡柳和调味料混合均匀,腌之入味。
2. 热锅放入橄榄油,中火煎至稍微焦黄或至熟。
3. 洋葱片煎香至微焦,备用。



 组合:
一片墨西哥卷饼放上适量生菜
放入撕成小块的鸡柳洋葱莎莎酱及适量 Tabasco Sauce,卷起即可食用。


**  可以随意配搭各式蔬菜、肉类、酱料


我的丰富早餐~墨西哥鸡肉卷





6 条评论:

  1. 好赞!!我们家越来越爱这料理,只是皮是买现成的。

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    1. 随意换个馅料都很好吃,变化多端。。

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  2. 那天我也是做了! BBQ口味的, 下次试试你这个。

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    1. 谢谢您喜欢,你家的早餐总是让我。。唾涎~

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谢谢大家的鼓励~