年饼。豌豆饼 Green Pea Cookies

今年第二款年饼。青豆饼（豌豆）

这次试了 Anncoo Journal 家的食谱～

豌豆饼 Green Pea Cookies

食谱取自 Anncoo Journal


材料：
260 克   青豆粉
160 克   糖粉（我放 140 克）
1/2 茶匙   盐
340 克   自发面粉
200 毫升   栗米油 （我用花生油）
1 粒  蛋黄 + 1/2 茶匙   清水

做法：
1. 将自发面粉，盐和糖粉一起过筛入一个大碗里。
2. 加入青豆粉，混合均匀。慢慢加入花生油用手搓成团至不粘手。（如不能成团，需逐渐加入少许油）
3. 盖上保鲜纸，休面15分钟。
4. 将面团捏紧搓成小球，排放在已铺了不粘的烘焙纸上，涂上蛋液。
5. 送入预热，以180 度烘烤 15 分钟。
6. 烤熟后，继续让饼干在烤盘上约 10 分再移去网架钟，待凉装罐即可。

新年快到。。年饼也陆续跟着到～哈

I'm joining Best Recipes for Everyone Jan & Feb 2015 Event Theme: My Homemade Cookies by Fion of XuanHom's Mom and co-host by Victoria Baking Into The Ether.