韩式小吃。DIY 韩式年糕条

无意中让我看见一篇文章，说起自制韩式年糕。。

是呵～我也曾经想过要上网找找看，有没有自制年糕的食谱。。只是忘了！

那现在还等什么？上网找食谱去。。呵呵～

这篇吃货看过来！DIY年糕条&韩式辣炒年糕条做法很不错，除了有 DIY 年糕详细的做法，还附上韩式辣炒年糕的食谱！！

DIY 韩式年糕条 

（食谱参考自 这里）

材料：
（约 36 根 10 cm 长）

糯米粉   300 g

沾米粉   200 g 

温水    250 ～ 280 ml

色拉油   2 大匙

做法：

1. 在一个大盆子里加入糯米粉 300 g + 温水 200 ml（水保留 50 ml ）和成团，揉压面团至光滑。（水量控制一下只要成不黏手的粉团即可，不要太稀或是太干硬。）

2. 取 120 g 揉压好的糯米团，剥成 3 大块放入滚水中煮至浮起

3. 将浮起的糯米团加入（1）的糯米团中一起揉均匀（小心刚煮好的烫手）加入沾米粉、色拉油继续搓揉（如果面团太干就适量的将剩余的温水酌量加入以免黏手，整个面团应该是柔软但是不湿黏）

** 揉糯米团过程请保持手的干爽清洁，糯米团则比较不易沾粘。可以借助一些沾米粉当手粉，将糯米团揉至非常光滑有弹性不沾粘即可

4. 将糯米团搓成约手指粗细长条状，切成一段 10 公分的长段。

5. 蒸笼内铺上烘焙烤纸或在蒸盘上涂些油，将糯米条保持间距排入蒸笼（以免蒸时糯米团膨胀沾粘）

6. 蒸锅中加水，水滚之后放上蒸笼以大火蒸约 10 分钟。

7. 取出待凉，切成小段。

自制韩式年糕。。完成啦～呵呵。
吃不完的可以冷藏保存。