健康点心 。麦片果仁棒 Energy bar

之前在 Carol 的新书《烘培新手变达人的第一本书》看到这健康点心

就一直想试试这食谱，其实还蛮容易做的嘛！！

麦片果仁棒 Energy bar

材料：
葵花籽  30 g
南瓜籽  30 g
胡桃  40 g（我放杏仁片）
即食麦片  100 g（我没放，我放图片那水果燕麦）
早餐玉米脆片  60 g
葡萄干  30 g
蔓越莓干  30 g
杏桃干  30 g（切小块）
小麦胚芽  1 大匙（我没放）

糖浆：
黑糖  65 g（我放 50 g）
蜂蜜  50 g
麦芽糖  1.5 大匙
冷水  2 大匙

做法：

1.杏仁片、南瓜籽、葵花籽放入烤箱，以 130 度烤 7 ～ 8 分钟
2.杏桃干切小块，玉米片稍微捏碎；将所有干果及谷类麦片放入大盘中混合均匀。

3. 一 24x 20 cm 烤盘刷上一层奶油。

4.将黑糖 + 蜂蜜 + 麦芽糖 + 冷水放入锅中，用中火加热，使其融化煮沸至冒大泡泡翻滚（约 3 分钟），滴入冷水中可以成形的程度即可。

5.将煮好的糖浆倒入混合果仁麦片中，迅速搅拌均匀；倒入烤盘中铺平、压实放凉。

6.放凉后倒出，用刀切成适量大小即可。

7.若吃不完可放入冰箱冷藏保存。

**  此果仁口感不是脆的，是属于软Q 的口感

**  可随意替换果干和果仁

虽然我已经减少了糖的份量。。。对我来说还是有点过甜～

但整体来说，很香。。很好吃哦！下次再试试减少糖份好了。。。

装成小小包，嘴馋的时候才方便吃的嘛！嘻嘻。。