简易篇。自制流油咸鸭蛋

话说。。。一个多月前发现了这篇翻沙流油咸鸭蛋，

博主还细心的付上了两种腌制的方法和心得。。一看就心动了～哈

休息天立刻跑去买 生鸭蛋 啦～～

真的如小辞博主所说的。。。

这种方法对于我们现代人（或者像我这种懒人）来说，真的是更简单省事～哈哈
想要更详细或了解怎么翻沙流油的话。。请按这里

自制流油咸鸭蛋

食谱取自小辞～翻沙流油咸鸭蛋


材料：
生鸭蛋   12 个，盐   适量，浸蛋用白酒   适量
密封塑料袋   3 个

做法：
1.生鸭蛋仍然要洗净表面的脏污，彻底晾干水份。

2.将适量的白酒，盐分别装入两个干净的碗里。

3.晾干的鸭蛋先在白酒里滚一圈，浸泡30秒，再放入盐里滚一圈，装入密封袋里。

4.如此做好所有的鸭蛋，将密封袋里的空气排出密封好，套进一个塑料袋里，扎紧，再套一个塑料袋扎紧。

5.放阴凉处腌 35-45 天。腌好后取出鸭蛋，跟煮鸡蛋一样将其煮熟就可以食用了。


温馨提示：

**   鸭蛋清洗后一定要晾干表面的水份，如果心急可以像我一样用干净的厨房纸擦干表面水份。

**   鸭蛋密封的时间越久，出油就越多，但也会更咸，所以根据自己喜好决定其密封时间（35-45天）。

我的自制流油咸鸭蛋登场啦啦啦～

这 “ 裹盐 ” 方法比 “ 水浸 ” 方便多了，效果也很理想～

值得推荐与收藏！！