日式抹茶炼乳奶油吐司（红豆馅）

上次跟风试做了日式炼乳奶油吐司后，就一直想找天再试做做其它口味的。。

不过一直抽不出时间～

那天看到 IRENE 家 的红豆版的日式炼乳奶油吐司。。

啊啊啊～我也是想试试放红豆的耶！！

看着那美美的照片，那绵密的红豆。。哇～猛吞口水耶！！太吸引了啦！！

我这次的组合是。。抹茶（Matcha）+ 红豆 + 黑芝麻

日式抹茶炼乳奶油吐司（红豆馅）

Japanese Matcha Condensed Milk Bread ( Red Bean filling )

材料：（15 cm 戚风模）
高筋面粉   195 g + 抹茶粉   5 g
炼奶   15 g
牛奶   120 g
细砂糖   20 g
即溶酵母   3 g
食盐    3 g
无盐牛油   20 g（温室）

涂料：（搅拌均匀即可）
炼奶   20 g
无盐奶油   20 g （温室）
蜜红豆 120 g


装饰：
黑芝麻粉  1 小匙、杏仁片、防潮糖粉   适量

做法：
1. 将所有面包材料（牛油除外）混合、搅拌成面团。
2. 加入牛油，继续搅打至薄膜状。
3. 盖上保鲜纸，让面团发酵成 2 倍大（约有 60 分钟）。
4. 排气后，擀成长方形（约 12 x 8 寸）。将其涂上炼奶酱（3/4 份），并铺上蜜红豆再切成 4 长条。
5. 把面团条重覆叠起，并平均地分切成 8 等份。
6. 将面团块垂直地排入已涂油的 6 寸圆形戚风模子里。
7. 盖上保鲜纸、做最后一次发酵（约 60 分钟）或至面团块扩开至满模。
8. 发酵完毕后，把剩余的（1/4 份）炼奶酱加入黑芝麻粉拌匀后涂抹在面团上，再撒上些杏仁片。
9. 放入预热烤炉里，以 170 度烘烤约 25 分钟或至金黄色即可。
10.面包出炉后，马上脱模（避免面包底部有蒸汽），待冷却表面撒上少许防潮糖粉为装饰。

**  蜜红豆最好煮软绵一些些，因为烘烤的过程会使红豆较干（保持颗粒的话相对较有嚼劲）

**  我在上层的装饰加入了黑芝麻粉来增加香气，蛮不错的～下次可以加多些黑芝麻粉

突然有 mood 。。就去搓面粉咯～

淡淡的抹茶味，甜甜的红豆和黑芝麻的香气。。。好吃～

下次应该加多些黑芝麻粉，有加分！！

唯一美中不足的是红豆不够软绵。