韩式小菜 。酱煮马铃薯 감자조림

酱煮马铃薯 감자조림 （ GamJa JoRim ）     

食谱取自：小小米桶

材料：4 人份

中型马铃薯   3 个

蒜末   1 小匙

洋葱   1 个

辣椒   1 个

调味料：

酱油   2 大匙

味醂   1 大匙

白糖   1 大匙

清水   100 毫升

芝麻油   1 小匙

炒香的白芝麻   适量

做法：

1，将马铃薯去皮后，切成 1.5 公分的方块，再泡入清水中，洗去表面的淀粉再捞起沥干水份，备用

2，热油锅，爆香蒜末，放入马铃薯翻炒约 2-3 分钟

3，加入酱油、味醂、糖和清水，盖上锅盖煮约 8-10 分钟，中途可稍微翻拌数下

4，再打开锅盖，转大火收汁，等酱汁稍微收干，试味，斟酌是否加糖或酱油调整味道

5，最后再加入芝麻油与白芝麻，拌炒均匀，即完成

**   可以加入洋葱丁、红萝卜丁一起拌炒，喜欢辣味也可加辣椒。

这酱煮马铃薯甜里带咸，我一直都喜欢带点甜的菜。。

这道小菜有惊喜，好喜欢哟～