第一次炸金灿灿的 。蜂巢饼

昨天炸芽菇（塘菇），今天就玩炸蜂巢饼（小时候我们叫蜜蜂巢。。）

这蜂巢饼也是第一次做，（因为没做过，怕浪费。。）所以我只做一半的份量而已。

面糊的浓稠度是随自己喜欢，看您想要的厚薄而作调整～

我老妈喜欢吃厚的，所以就依照原食谱的份量。

这食谱我个人觉得蛮不错的～很脆不会硬。

蜂巢饼

食谱取自 Kathrine Kwa

材料：

面粉  200 g
粘米粉  100 g
鸡蛋  4 粒
盐  1/4 茶匙
幼糖  150 g （至 180 g 可以自己+-）
浓椰浆  200 g
清水  220 ml（可以自己+-）

做法：

1）把材料全部拌均匀，再用过滤网把面糊过滤。

2）把模型放入热油里一起浸热，油热时取出模型沾上面糊，放入油里炸，等蜂巢饼自动从模脱落，炸至金黄色便可捞起。可以加入适量芝麻。

**  模型和油要同时间放入，油不可太热，不然面糊不会贴着模型

**  蜂巢饼炸至金黄色捞起时（还有点软软的），待凉了就会变得酥脆了

（我开始炸的时候是炸原味的，炸到一半后才加入适量白芝麻）

喜气洋洋、福星高照、岁岁平安、步步高升

迎春接福！