新年最爱的零嘴 。炸芽菇（塘菇）

我呵～～可是第一次炸芽菇。。。

每年都有老妈炸给我吃，谁知今年老妈竟然玩罢工！！！

外面卖的又怕不好吃，同事都说自己炸啦！（但是我就是怕我会搞砸吖～～）

但是想想。。凡是总有第一次嘛～（好好丑丑都只是自己吃的啦！）

好吧！买芽菇去～

炸芽菇（塘菇）

材料:

新鲜芽菇、盐和油

做法:

• 把芽菇洗干净，削皮（保留芽菇蒂）以盐水浸泡后，滴干水份。

• 烧热油后，转中小火，手握紧芽菇蒂以削刨刀把芽菇刨入热锅中（一次可刨1~2粒芽菇）。

• 慢火炸至两边至稍微金黄色即可（可撒点幼盐增加风味）。

真的需要点耐性。。。慢火炸

呵呵～成功！ ^^

我最爱用炸芽菇盛肉丝吃的了～太赞了啦！哈哈。。