双色椰糖小球 Ondeh Ondeh

想做这 ondeh ondeh 很久了。。终于做啦。。。

香香甜甜又QQ ～Yummy ^^

食谱请参考 joceline lyn  这里和这里

班兰 Ondeh Ondeh（ 约可做25粒）

材料：
糯米粉 150克，Pandan 汁 100克

馅料：
椰糖 1粒（约80克）切碎

沾料：
嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 （蒸软）

预备：
一个大碗加入冰块和清水备用，一个锅放入 pandan 叶（5片打结）

做法：
1）将糯米粉放入一个大碗里，慢慢加入过滤后的 pandan 汁，
搓成均匀的面团。
2）把面团平均分成10克左右，搓圆后压扁，包入适量的椰糖。再搓圆。
3）把热锅加清水，然后煮滚。将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
4）然后把圆粒捞起，粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。

Joceline 的小小分享：
在热锅里，浮上来的圆粒就是熟的。可以捞起了。
浸过冰水的圆粒，口感比较Q。

蓝花 Ondeh Ondeh（ 约可做25粒）

材料：
糯米粉 150克，蓝花瓣 10片 + 120克温水浸泡成蓝色液体（过滤）

馅料：
椰糖 1粒（约80克）切碎

沾料：
嫩白椰丝 100克 + 盐 1/4茶匙 （蒸软）

预备：
一个大碗加入冰块和清水备用，一个锅放入 pandan 叶（5片打结）

做法：
1）将糯米粉放入一个大碗里，慢慢加入过滤后的蓝色液体，
      搓成均匀的面团。
2）把面团平均分成10克左右，搓圆后压扁，包入适量的椰糖。再搓圆。
3）把热锅加清水，然后加入 pandan 叶煮滚。
4）将圆粒放入热锅里煮熟捞起。放进冰水里浸一下。
5）然后把圆粒捞起，粘上蒸软后的椰丝就可以享用了。


Joceline 的小小分享：
在热锅里，浮上来的圆粒就是熟的。可以捞起了。
浸过冰水的圆粒，口感比较Q。

好好吃哦～终于可以吃够本了！过瘾～ 呵呵。。