简易早餐 。 煎饼 Pancakes

～·～·～·～·～·～  煎饼   Pancakes ～·～·～·～·～～

材料：

100 克  自发面粉

1/4 小匙  苏打粉

（A）

2 粒  A 蛋 + 50 克  细糖 / 黄糖（ 打散 ）

1 大匙  蜂蜜

30 毫升  牛奶

（B）

2 大匙  溶化奶油 / 植物油

做法：

1. 将粉类过筛入大碗中，加入（A）搅拌均匀成浓稠状，加入（B）拌匀。
2. 烧热一不沾锅，抹上少许油，舀入约两大匙面糊，以小火煎至冒小泡及金黄色。
3. 翻面，继续将另外一面煎至金黄色即可。
4. 配上喜爱的配料，即可食用。

**  甜度需自行调整
**  简单的涂上奶油、果酱或淋上蜂蜜就已经很好吃了
**  也可以像 “ 叮当包 ” 那夹入馅料，但却要在煎饼还未凉透之时

这次用黄糖来代替细糖，多了些黄糖香～所以不用淋上蜂蜜或枫糖浆也是香香滴。。。

休息日的早餐。。。就是要来点不一样的～ ^^

鸡尾酒 。 草莓凯匹林纳 Strawberry Caipirinha

鸡尾酒是一种伪装品，甜酸苦辣俱全。

像软糖或果汁般的气味、炫丽夺目的外表。。。

常使人忽略了隐藏在杯子中那强劲的烈酒。

所以丫～～尤其是女生，在喝鸡尾酒时。。可别大意喝多了！！

它的酒精都很烈，容易受骗醉倒哦～～

 Strawberry Caipirinha （ 草莓凯匹林纳 ）

材料：
兰姆酒  30 毫升
黄糖  2 大匙
草莓 3 粒（切块）
青柠 1 粒（切块 / 片）

器具：
老式酒杯 / 威士忌杯，雪克杯， 木桩，碎冰 适量

装饰：
草莓、青柠、黄糖

做法：
1. 把草莓和青柠片放入雪克杯里
2. 加入黄糖及兰姆酒，用木桩把青柠、草莓桩至流出汁液
3. 用青柠把杯子口涂一圈，再把杯口沾上黄糖
4. 在杯子里倒入适量的碎冰，再把混合物倒入杯中
5. 最后用草莓做装饰即可。


**  糖或其它材料的份量都可随自己的喜好斟酌，如果喜欢重酒味的，便可加重酒的份量

**  我喜欢的比例是。。兰姆酒30毫升，黄糖减至1大匙

有没有兴趣来一杯？只是。。。全都被我喝光光啦～（ 有点欠揍呵～ ）

这 Strawberry Caipirinha 拥有粉红艳丽的色泽，

入口即有草莓的芳香及青柠的酸，再夹带着嘴边那黄糖的甜度。。

好好喝哟～ 只是有点微醺了... @@'''

菊花杞子水晶糕 Chrysanthemum with Wolfberry Jelly

 

炎热的天气，吃一口晶莹剔透的菊花杞子水晶糕。。消消暑～

想不想也来一块？

菊花杞子水晶糕 

Chrysanthemum with Wolfberry Jelly

材料 A ：
1 1/4 小匙  燕菜粉
40 克  糖（我放 20 克）
210 克  水

材料 B ：
25 克  明胶粉  90 克  糖（拌匀）
160 克  冷水

材料 C ：
10 克  菊花
5 克  杞子
210 克  水

做法：

1. 将材料 A 煮滚至燕菜粉溶解。
2. 将材料 C 的水煮滚，加入菊花和杞子略煮片刻，然后将其捞起待用。
3. 将（2）的菊花水倒入明胶粉内，搅拌至溶解；然后倒入冷水拌匀。
4. 再加入煮溶的（1）充份搅匀。
5. 将 1/3 的混合料倒入模盘中，放入 1/3 的菊花和杞子，放入冰箱至凝固。
6. 取出，重复以上做法 2 次即可

不懂是不是心里作用，我觉得这个。。有些明胶粉的味道，

下次再用蒟蒻试试看～ ^^

黑芝麻冰皮月饼 Black Sesame Snow Skin Mooncake

 除了那蓝花冰皮月饼 ，我还弄了这个黑芝麻冰皮月饼～

黑芝麻冰皮月饼 Black Sesame Snow Skin Mooncake

材料：
35 g  汀面粉
35 g  低筋面粉
150 g  糖粉（我放 80 g ）
130 g  糕粉
50 g  白油（ 我放 40 g ）
20 g  黑芝麻粉

150 g  冰水

馅料： 

班兰莲蓉 、红豆馅 适量 

做法：

1. 将汀面粉和低筋面粉，用大火蒸 5 分钟，待冷；加入糕粉和糖粉过筛，加入黑芝麻粉 、冰水和白油。搓至光滑，分成等份。
2. 包入馅料，搓圆沾上粉，压入模内，取出放入冰箱冷藏。

这个好像比较养生呵～

只是。。。小猫咪的模样，怎么不明显了呢？

太黑了吗？呵呵。。^^

中秋节，愿大家都能。。。团团圆圆～快快乐乐！

上海芝士月饼 Shanghai Mooncake

大家都熟悉的上海芝士月饼。。

也是今年的首选！

上海芝士月饼 Shanghai Mooncake

食谱取自 鲸鱼家

（ A 料 ）：
120 克  Planta （ 我放奶油 ）
40 克  糖
1 1/2 大匙  淡奶

（ B 料 ）：
1 小匙++  芝士粉
1 大匙  粟粉
180 克  低筋面粉

馅料：
莲蓉 、咸蛋黄 6 颗（ 蒸熟 ）

做法：

• 将 A 料 打至松发，加入 B 料搅拌呈软面团
• 把面团放入冰箱冷藏二十分钟
• 取出分成六份，包入馅料搓圆
• 放入预热烤箱，以 180 度，烤约三十分钟
• 烤至约十分钟时，扫上蛋黄，继续烤至金黄色或熟

** 烤箱温度可需自行调整

男女老少都喜爱的一款月饼。。。

Yummy yummy ~~

中秋节快乐～

 

天然色素 。蓝花冰皮月饼

 中秋节快到了～

最近工作太忙了，所以帖子到现在才上。。

食谱取自 Kathrine Kwa （我作了少许更改 ）

蓝花冰皮月饼 Natural Colour Pin Pi Mooncakes

 
材料：
35 g  汀面粉
35 g  低筋面粉
150 g  糖粉（我放 80 g ）
130 g  糕粉
50 g  白油（ 我放 40 g ）

150 g  蓝花水（约 10 朵蓝花加入200 ml，小火煮约 5 分钟至水转紫蓝色）

馅料：
红豆馅 适量

做法：

1. 将汀面粉和低筋面粉，用大火蒸 5 分钟，待冷；加入糕粉和糖粉过筛，加入蓝花水和白油。搓至光滑，分成等份。
2. 包入馅料，搓圆沾上粉，压入模内，取出放入冰箱冷藏。

在此预祝大家。。。

中秋节快乐 ！！

惊喜。 B & G 庆生

Burps and Giggles 位于 Jalan Sultan Yussuf, 30000 Ipoh, Perak. 

小巷里有着。。梦露的壁画

想去这家餐厅很久了。。苦无机会～不是我没空，就是它没开。。

在我生日的那天，我的朋友约我聚餐，一载就把我载到哪了！呵呵。。

B  & G 对我来说是蛮有惊喜的。。每个角落都充满着不同的布置与风格！

拍照拍到手机也没电了～@@

Mocha & Cappuccino

Ice Mocha & Ice Chocolate

quiche of the day

Jammy beef - angus beef pattie, jalapeno, tomato jam, cheese and onions

Poulet chicken burger with chunky chips

Cronut

我个人觉得食物蛮不错吃的，只是价钱有点偏高。。
但是人偶尔总是要享受下的嘛～呵呵。。

朋友给我的小留言。。哈哈，感觉好温馨～<3

Kawan ，谢谢您们哟～～

Mango Cheesecake & Red Velvet Cake

来张大合照～

好经典的洗手台呵～

这室外。。有着宁静、清新的 Feel

Burps and Giggles 

93 & 95 Jalan Sultan Yussuf, 30000 Ipoh, Perak

05-242 6188

https://www.facebook.com/BurpsGiggles

这是后面的小巷 ，直走就可到达光兴、天津茶室或 Plan B 餐厅

这是光兴民宿，有兴趣的。。

可浏览 http://www.sekeping.com/kongheng/home.html