菊花杞子水晶糕 Chrysanthemum with Wolfberry Jelly

 

炎热的天气，吃一口晶莹剔透的菊花杞子水晶糕。。消消暑～

想不想也来一块？

菊花杞子水晶糕 

Chrysanthemum with Wolfberry Jelly

材料 A ：
1 1/4 小匙  燕菜粉
40 克  糖（我放 20 克）
210 克  水

材料 B ：
25 克  明胶粉  90 克  糖（拌匀）
160 克  冷水

材料 C ：
10 克  菊花
5 克  杞子
210 克  水

做法：

1. 将材料 A 煮滚至燕菜粉溶解。
2. 将材料 C 的水煮滚，加入菊花和杞子略煮片刻，然后将其捞起待用。
3. 将（2）的菊花水倒入明胶粉内，搅拌至溶解；然后倒入冷水拌匀。
4. 再加入煮溶的（1）充份搅匀。
5. 将 1/3 的混合料倒入模盘中，放入 1/3 的菊花和杞子，放入冰箱至凝固。
6. 取出，重复以上做法 2 次即可

不懂是不是心里作用，我觉得这个。。有些明胶粉的味道，

下次再用蒟蒻试试看～ ^^