中式点心。翡翠卖

翡翠卖

材料：

20～25 片   水饺皮（圆形）

2～3 棵   青葱 或 韭菜（预先烫软）

装饰：

少许  红萝卜碎 

馅料：

 200 克   鱼胶

150 克   猪肉碎

30 克   红萝卜碎

1 大匙   葱花

调味料：

 1/2 小匙   鸡晶

1/4 小匙   糖

1/4 小匙   胡椒粉

1/2 大匙   粟粉 

做法：

1. 馅料： 将所有馅料与调味料拌匀，拌至起胶质，备用。

 2. 把饺子皮边缘用杆子棍压成波浪形，然后每片平均包上适量馅料，并捏成烧卖形。

 3. 用青葱绑腰，表面再加上红萝卜在烧卖上装饰，放在抹了油的碟子中。

 4. 放入已预热蒸笼中，大火蒸8～10分钟或至熟，即可享用。

要吃吗？份量有限哦～

手快有，手慢就没啦！哈哈。。

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).