2015年8月20日星期四

波浪形。韭菜炸饺



韭菜炸饺


材料:
水饺皮   20~25 片

馅料:
鱼胶   100 g
猪绞肉   75 g
虾仁   75 g(拍扁)
韭菜   75 g(切细)
红萝卜碎   15 g

调味料:
糖   1/4 小匙
胡椒粉   1/4 小匙
鸡晶   1/2 小匙
麻油   1/2 小匙
粟粉   1/2 大匙

做法:
1. 将所有馅料与调味料拌匀,拌至起胶质,备用。

2. 用饺子皮包上适量馅料,在半边饺子皮抹些水,对折并捏合,左右手将边缘推成扇形摺子压紧成波浪形。

3. 热油锅,先小火让饺子略浸泡一会(内馅较容易熟透),再中火炸至金黄色,捞起沥干。


噢~我很喜欢韭菜,但是韭菜下得好像不够多呵!
酥酥脆脆的,沾上沙拉酱。。忍不住一口接一口~






This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).




10 条评论:

  1. 美味的韭菜炸饺, 我可以吃很多很多的。。。呵呵!
    Cat Chee, 这道也是点心哦, 可否链接与最佳食谱呢? 谢谢哦。。。

    回复删除
    回复
    1. 哈哈。。谢谢,我已经链接~最佳食谱了!^^

      删除
  2. 这个点心也是我喜欢吃的,现在好想吃啊!

    回复删除
    回复
    1. 想吃?快快动手吧!哈哈~

      删除
  3. 脆脆的炸饺,我自备了mayonnaise,总觉得炸点心沾着mayonnaise才好吃。。。呵呵

    回复删除
    回复
    1. 是的。。是的,大家都喜欢沾上沙拉酱~

      删除

谢谢大家的鼓励~