2015年8月18日星期二

中式点心。虾卖 Steamed Prawn Siew Mai



Steamed Prawn Siew Mai



材料:
20~25 片   云饨皮

装饰:
50 克   虾仁
少许 薯粉

馅料:
150 克   鱼胶
100 克   虾仁(拍扁,切一两段)
100 克   猪肉碎
30 克   红萝卜碎
1 大匙   芫茜末

调味料:
1/2 小匙   鸡晶
1/4 小匙   糖
1/4 小匙   胡椒粉
1/2 小匙   麻油
1/2 大匙   粟粉

做法:
1. 馅料: 将所有馅料与调味料拌匀,拌至起胶质,备用。
2. 用云饨皮包上适量馅料,并捏成烧卖形。
3. 虾仁沾上一点点薯粉,放在烧卖上装饰,放在抹了油的碟子中。
4. 放入已预热蒸笼中,大火蒸8~10分钟或至熟,即可享用。







This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum) organised by Fion XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱).





8 条评论:

  1. 嗨! Cat Chee, 你的烧卖非常的吸引人, 尤其是那大大只的虾子! 呵呵。。
    谢谢你再度的参与链接最佳食谱!

    回复删除
  2. 加一只虾在表面,多了一份口感,很棒!

    回复删除
    回复
    1. 有加分,哈哈。。
      谢谢您喜欢~

      删除
  3. 上点心楼,我都是专挑有虾的点心,嘻嘻!
    这个一看就是我的菜,哈哈:)

    回复删除
    回复
    1. 有较吸晴呵~嘻嘻
      很高兴有这份荣幸能成你的"菜"~哈哈

      删除
  4. 妳共做了25颗吗?吃完了吗?我想吃哟,看到我口水直流了。。。

    回复删除

谢谢大家的鼓励~