叉烧餐包 Cha Shao Bao

我喜欢吃叉烧，所以试试做个叉烧餐包来尝尝。。

幸好还蛮不错的～（哈哈哈。。自赞 “ 包 ” 香～）

还是之前做的中种的面团，食谱与做法请参考 -- 这里


叉烧馅料：
叉烧  200 克（切成细丁）
洋葱  半个（切碎）、芫荽  1 小棵（切碎）

调味料：
蚝油、酱油各 2 大匙、糖 2 - 3 大匙、黑酱油、清水酌量
薯粉+清水少许（勾芡用）

做法：
热锅下少许油爆香洋葱，加入叉烧碎与调味料煮滚，加入芫荽碎拌炒均匀、试味。
再用少许薯粉水勾芡，待凉备用。

我和妈妈都喜欢有加入芫荽的叉烧馅～

做早餐蛮不错的。

This post is linked to the Best Recipes for Everyone August 2015 Event (Theme: Dim Sum)  organised by Fion （XuanHom's Mum Kitchen Diary) and hosted by May (厨苑食谱）.