东炎烤鸡腿

这食谱收藏了蛮久滴～

这天终于很勤劳的。。。付诸行动咯～ ^^

东炎烤鸡腿

食谱取自 Cass 家

材料：
6 个大鸡腿 （去皮和脂肪）

酱料：

• 2 大匙  东炎酱
• 8 - 10 粒  小葱头（去皮）
• 5 瓣  蒜瓣（去皮）
• 3 条  辣椒（去籽，切细）
• 4 - 5 条  指天椒
• 4 片  柠檬叶 Kaffir leaves （切细碎片）
• 2 大匙  蜜糖
• 少许  盐

做法：
1）把所有酱料用搅拌机打碎（不可加水），抹在鸡面上，腌 2 个小时以上。（最好腌一个晚上，更入味）

2）鸡用锡箔纸个别包好，可以选择放在铺有香蕉叶的烤盘上。（或用一个大盘，盖上一层锡箔纸，可以盛住鸡汁，用来拌饭～）

3）预热烤箱 200 度，烤 30-35 分钟或至熟即可。


**  甜、咸、辣可自行调整（我个人觉得无需删减辣椒，因为那才够味～除非您是不嗜辣者^^）

**  烤箱温度和时间需自行调整

**  我的 “ 东炎烤鸡腿 ” 便当  **

真的好方便。。昨天先把鸡腿腌好，隔天只需要放入烤箱。。

“ 叮 ” 一声就可以吃啦～～

好适合我这个 “ 懒人 ”～ 嘻嘻。。