2013年8月12日星期一

东炎烤鸡腿


这食谱收藏了蛮久滴~
这天终于很勤劳的。。。付诸行动咯~ ^^




东炎烤鸡腿


食谱取自 Cass 家

材料:
6 个大鸡腿 (去皮和脂肪)

酱料:

  • 2 大匙  东炎酱
  • 8 - 10 粒  小葱头(去皮)
  • 5 瓣  蒜瓣(去皮)
  • 3 条  辣椒(去籽,切细)
  • 4 - 5 条  指天椒
  • 4 片  柠檬叶 Kaffir leaves (切细碎片)
  • 2 大匙  蜜糖
  • 少许  盐

做法:
1)把所有酱料用搅拌机打碎(不可加水),抹在鸡面上,腌 2 个小时以上。(最好腌一个晚上,更入味)

2)鸡用锡箔纸个别包好,可以选择放在铺有香蕉叶的烤盘上。(或用一个大盘,盖上一层锡箔纸,可以盛住鸡汁,用来拌饭~)

3)预热烤箱 200 度,烤 30-35 分钟或至熟即可。


**  甜、咸、辣可自行调整(我个人觉得无需删减辣椒,因为那才够味~除非您是不嗜辣者^^)

**  烤箱温度和时间需自行调整


**  我的 东炎烤鸡腿 便当  **

真的好方便。。昨天先把鸡腿腌好,隔天只需要放入烤箱。。
” 一声就可以吃啦~~
好适合我这个 “ 懒人 ”~ 嘻嘻。。


8 条评论:

  1. 太棒了。我也是很回味这道 tom yum 鸡。

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  2. 这个买了材料
    大概后天就masak了,哈哈

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  3. 这道鸡腿出现的太频密了,让我有要烤鸡腿的冲动!!aaaa。。。便当留一份给我。。。嘻嘻!

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    1. 心动不如行动。。。快快行动吧!哈哈

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  4. 好像真的是很不错的一道烤鸡, 我也想行动了!

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谢谢大家的鼓励~