巧克力海绵杯子蛋糕 & 清凉消暑。青瓜汁

 好轻盈的小蛋糕～

巧克力海绵杯子蛋糕

食谱取自 QiQi 家

材料：

2 粒  蛋、50 g  糖、45 g  低粉、25 g  粟米油、8 g  可可粉、

10 g  牛奶、10 g  枫糖浆

做法：

1）低粉过筛2遍备用。粟米油加热后，加入可可粉拌匀备用。

2）蛋加糖拌打至浓稠，转慢速打30秒。（提起打蛋器，蛋糊呈倒三角形，间隔约三秒滴落。）

3）分两次筛入低粉，以刮刀拌匀。

4）取小部份拌好的面糊与可可油拌匀。

5）倒回面糊中，拌匀。

6）加入牛奶和枫糖浆拌匀。

7）倒入纸模中，送入预热烤箱120°度-20分钟。

（烘烤10分钟后烤箱开小缝，最后3分钟转上火烘烤。）

（温度视个人烤箱调整）

巧克力淋酱：

黑巧克力纽扣 50g、（我多加入 25 g 鲜奶油）奶油 25g（我放15 g ）

黑巧克力及奶油切小块后，隔水加热至融化成液状即为巧克力淋酱。

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炎热的天气，喝杯冷饮。。超爽～

            我最爱的青瓜（黄瓜）汁 + 酸梅（咸）+ 冰块（不用加糖，因为加入了咸酸梅浸泡一会自然会有糖味）