2013年8月7日星期三

巧克力海绵杯子蛋糕 & 清凉消暑。青瓜汁


 好轻盈的小蛋糕~

巧克力海绵杯子蛋糕


食谱取自 QiQi 家

材料:
2 粒  蛋、50 g  糖、45 g  低粉、25 g  粟米油、8 g  可可粉、
10 g  牛奶、10 g  枫糖浆

做法:
1)低粉过筛2遍备用。粟米油加热后,加入可可粉拌匀备用。
2)蛋加糖拌打至浓稠,转慢速打30秒。(提起打蛋器,蛋糊呈倒三角形,间隔约三秒滴落。)
3)分两次筛入低粉,以刮刀拌匀。
4)取小部份拌好的面糊与可可油拌匀。
5)倒回面糊中,拌匀。
6)加入牛奶和枫糖浆拌匀。
7)倒入纸模中,送入预热烤箱120°度-20分钟。
(烘烤10分钟后烤箱开小缝,最后3分钟转上火烘烤。)
(温度视个人烤箱调整)

巧克力淋酱:
黑巧克力纽扣 50g、(我多加入 25 g 鲜奶油)奶油 25g(我放15 g )
黑巧克力及奶油切小块后,隔水加热至融化成液状即为巧克力淋酱。

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炎热的天气,喝杯冷饮。。超爽~


            我最爱的青瓜(黄瓜)汁 + 酸梅(咸)+ 冰块(不用加糖,因为加入了酸梅浸泡一会自然会有糖味


11 条评论:

  1. 太好了〜我爱青瓜汁,也要海绵蛋糕!

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    1. 我也是…天气热,喝杯青瓜汁真的透心凉…呵呵

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  3. 我也要喝青瓜汁,也要吃海绵蛋糕!

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  4. 这蛋糕口感很绵密吼~是我的最爱之一呢!哈哈~
    青瓜汁,好像很不错。也给我来一杯吧!(*^__^*)

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    1. 是哟…真的很海绵~^^
      我个人觉得蛮好喝的,喜欢那清凉~

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  5. 我只喝过酸梅柠檬汁,青瓜酸梅倒是第一次听过。
    完全不加糖吗?青瓜是大条的黄瓜吗?很特别~

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    1. 我觉得日本青瓜会比较好喝~
      对,不用加糖...加入酸梅浸泡一下下,就会有甜味了~当然放点糖也可。。

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  6. 有机会我也要试做这个小蛋糕。

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谢谢大家的鼓励~