2013年9月6日星期五

巧克力香蕉蛋糕 Chocolate Banana Cake


巧克力香蕉蛋糕。。怎么都没看见香蕉?只看见草莓。。呵呵~
因为都被我藏起来了。。呵呵


昨天是我的生日,第一次为自己做了个小 “ 生日蛋糕 ”
祝我自己 “ 生日快乐 ” ~ ^^ 哈



巧克力香蕉蛋糕 Chocolate Banana Cake


巧克力戚风蛋糕体(6 寸模切成三片)
食谱取自厨房找快乐这里

材料:
(A)2 粒  蛋黄、20 g  幼糖、24 g  粟米油、50 g  牛奶、48 g  低筋面粉、20 g  可可粉

(B)2 粒  蛋白、35g  细砂糖、1/4 tsp  达达粉

做法:

1)蛋黄 + 细砂糖搅拌均匀至稍微打。
2)加入粟米油搅拌均匀,然后加入鲜奶拌均匀。
3)筛入所有的粉类,搅拌至均匀的巧克力蛋黄面糊。
4)蛋白 + 达达粉打发,再分次加入细砂糖打至湿性发泡。
5)将蛋白霜分 3 次拌入做法(3)的巧克力蛋黄糊里,搅拌均匀后,把面糊倒圆模里。
6)烤箱预热后,170 度烘烤 47 分钟。
7)蛋糕烘好后,立刻取出倒扣,待凉后才脱模把蛋糕切成三片,备用。

**  烤箱温度和时间只供于参考

抹酱 / 淋酱:
150 g  巧克力、75 g  鲜奶油(隔水加热搅拌溶化)

 3 - 4  条熟香蕉(切片)

组合:
取一片蛋糕涂些巧克力酱,均匀铺上香蕉片,重覆;
铺完最后一片,把剩余的巧克力酱淋上随意抹平装饰即可。




好喜欢这样简单又美味的蛋糕!




8 条评论:

  1. 哇!你浓,我浓? 这个巧克力蛋糕比较浓!哈哈哈 ~ 好赞。

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  2. 哎哟哟,那巧克力浓浆要不要那么豪情啊!?
    太诱人了啦~o(>﹏<)o不要啊!

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    1. 就是要豪情些才过瘾嘛…哈哈
      久久一次,不怕啦~呵呵

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  3. Catchee,生日快乐
    愿你天天好心情,蛋糕漂亮亮的:)

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  4. 哎哟。。。我的死穴来的。。。我爱巧克力也爱草莓。。。巧克力浓浆~~~受不了了!!嘻嘻。。。

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  5. 香蕉、草莓、巧克力浓酱真的太赞了~
    我也超爱!

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谢谢大家的鼓励~