念念不忘。马铃薯咖喱鸡面包 Chicken & Potatoes Curry Milk Buns

最近。。玩面包真的有点玩疯了!! 嘻嘻～

去年我从 Nasi Lemak Lover 那看到这款面包，就想如果我会做面包。。我一定要试试～

到现在还是念念不忘 ...

看了食谱才发现原来 Sonia 家用的是改篇至之前我也有做过的 Kopitiam Milk Bun 食谱，有点后知后觉。。哈哈

如果您也心动的话。。。心动不如行动！！

造型和做法请参考 Sonia 家。。美美的 Chicken & Potatoes Curry Milk Buns.

 我做了两种造型。。一个有班兰叶，一个就普通面包的造型～

我用的是自家的咖哩馅料～

馅料：200 克（2 颗 中型）马铃薯丁，100 克  鸡肉丁，2 颗 洋葱（切丁），1 小匙 蒜茸，咖哩叶

调味料：1 大匙 英国咖哩粉，1 小匙 肉类咖哩粉， 1/2 大匙 辣椒粉，蚝油、糖、盐、水 各适量

（甜、咸、辣度请自行斟酌）

做法：热锅，下适量油爆香蒜茸、洋葱和咖哩叶，加入鸡肉和马铃薯再加入调味料煮至熟，冷却备用

包入馅料后，进行第二次发酵，
最后阶段。。涂上蛋液，放上一片咖哩叶，再撒上一些辣椒粉作装饰
送入已预热的烤箱，以 180 度烤约 15 分钟至金黄色或熟。

好香哟哟哟～

自家种的班兰叶太大片？还是我圈得太紧了？有点变形了（衣服太紧，肚腩跑出来了@@）哈哈。。

应该两样都有吧～（有待改进。。呵呵）

好柔软～香香辣辣的。。

好喜欢这造型！谢谢 Sonia 的分享～