跟风。日式炼乳奶油吐司 Japanese Condensed Milk Bread

距几天前弄的 Kopitiam Milk Bun  终于像面包后，对这爆红的日式炼乳奶油吐司。。。蠢蠢欲动～

听朋友说很好吃！就更加非试不可了～～哈哈。

脱模了。。 好期待～它的味道！

 撒上糖粉。。。立刻变漂亮了～哈哈

 我拔～好香哟！！

日式炼乳奶油吐司 

Japanese Condensed Milk Bread

食谱取自Winnie kitchen works、Irene

材料：（15 / 20 cm 戚风模）

高筋面粉   200 g

炼奶   15 g

牛奶   120 g

细砂糖   20 g

即溶酵母   3 g

食盐    3 g

无盐牛油   20 g

涂料：（搅拌均匀即可）

炼奶   20 g

无盐奶油   20 g （温室溶化）

装饰：

杏仁片、防潮糖粉   适量

蔓越莓干  适量（加入少许热水浸泡一会，沥干）

做法：

1. 将所有面包材料（牛油除外）混合、搅拌成面团。

2. 加入牛油，继续搅打至薄膜状。

3. 盖上保鲜纸，让面团发酵成 2 倍大（约有 60 分钟）。

4. 排气后，擀成长方形（约 12 x 8 寸）。将其涂上炼奶酱（3/4 份），并切成 4 长条。

5. 把面团条重覆叠起，并平均地分切成 8 等份。

6. 将面团块垂直地排入已涂油的 6 寸圆形戚风模子里。

7. 盖上保鲜纸、做最后一次发酵（约 60 分钟）或至面团块扩开至满模。

8. 发酵完毕后，把剩余的1/4炼奶酱涂抹在面团上，再撒上些蔓越莓干、杏仁片。

9. 放入预热烤炉里，以 170 度烘烤约 25 分钟或至金黄色即可。

10.面包出炉后，马上脱模（避免面包底部有蒸汽），表面撒上少许防潮糖粉为装饰。

哎哟～好柔软哦！

浓浓的奶油香～甜甜的。。好喜欢～～