柔软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

陆续上了四道面包。。玩疯了！！呵呵。。

怕大家都腻了～所以今天换换口味，换了小雨伞推荐的这道 Soft Banana Cake

喜欢香蕉的我。。当然不错过咯！

柔软香蕉蛋糕 Soft Banana Cake

食谱取自小雨伞

材料：

葵花油/ 植物油  90 g

细砂糖  50 g

A蛋  1 粒（轻轻打散）

普通面粉  125 g

发粉   1/2 tsp

苏打粉   1/2 tsp

熟香蕉   160 g （用叉子压成泥，备用）

炼奶   25 g 

朗姆酒  1 tsp

做法：

1）用搅拌器把鸡蛋和糖拌打至乳白色。

2）加入炼奶、香蕉泥、油、朗姆酒，混合均匀。

3）把面粉、发粉、苏打粉混合并一起过筛入（2）中，换用刮刀把材料轻轻拌至完全混合即可。（此步骤不可过度搅拌）

4）把面糊倒进纸杯（可做 8-10 杯 ）或 6 寸模里。

5）放进预热烤箱 170 度烤 20~25 分钟至金黄色或至熟即可。

哎哟～我的香蕉片都向外发展了。呜。。呜。。

真的好柔软～好吃！