双色黑芝麻瑞士卷

蛋糕卷只做过两次，因为。。。没成功过咯～T.T

第一次卷的断了，蛋糕体也失败了！惨不忍睹。。。

第二次，战战兢兢的不敢卷，就抹上鲜奶油，大大一圈的卷起。。却变成半月形的，也没好到哪里去 @@'''

之后，没有什么信心，就没再做过了。。。

只有欣赏别人的作品和羡慕的份～

那天看到娘子详细的步骤图和分享了她自己的心得，又让我蠢蠢欲动了！！

彩绘？？呵呵～我暂时野心没那么大，只希望能成功就好了。。。

所以现在最重要的是先做好 “ 蛋糕体 ”～

双色黑芝麻瑞士卷

食谱参考Joceline这里与这里

蛋糕体材料：

蛋黄  3 个
粟米油  20 克
鲜奶  50 克
Vanilla香精  1/2 茶匙
低筋面粉  50 克
粟米粉  10 克

蛋白  3 个
细砂糖  60 克

黑芝麻粉  20 克

馅料：
花生酱  适量


蛋糕做法：
1）蛋黄打散后，加入油搅拌均匀，然后加入鲜奶一起拌匀。

2）加入香草精，再筛入粉类搅拌成均匀的蛋黄面糊。

3）蛋白打起泡，分次加入细砂糖打至湿性发泡。

4）把蛋白霜分次加入蛋黄面糊里搅拌至均匀。

5）在铺了纸的烤盘上，然后将一半面糊倒入铺平；将另外一半面糊加入黑芝麻粉混合均匀再倒入原味面糊上铺平。

6）把起泡敲出后，送入预热后的烤箱里，170烘烤20分钟。

7）将蛋糕取出后，将蛋糕移至网架再将四边的纸慢慢的撕开；待凉。

8）把蛋糕放在一张纸上，面朝上；涂上花生酱，轻轻把花生酱抹平，将蛋糕卷上。

9）把蛋糕卷放入冰箱15分钟后，让蛋糕定型才取出切开享用。

只是简单的抹上花生酱，黑芝麻加上花生酱。。好香哟～
终于有比较成形了～耶 ^^y

蛋糕在卷的时候，最里面开始的地方还是有点裂开了。。。

不懂是我太粗鲁，还是蛋糕体做得不好。。。

虽然这样。。但是看到有比较像样了，嘻嘻～还是值得开心滴！

我要继续努力卷。。卷。。卷～

相信总有一天，一定会成功滴～～^^


在这。。真的要谢谢大家无私的分享！