椰丝沙谷糕 Abok Abok Sago

看到有简单又方便的食谱，哪有不试的道理？哈。

何况家里有沙谷米、有椰糖、有班兰叶。。。

迫不及待的去买椰丝咯～～

只是成品出来有些差别。。。呵呵

我看cass 家和鲸鱼家的都是比较深色的，

关键就是 “ 马六甲椰糖 ” 了～

我用的只是超市买回来的椰糖罢了@@。。

              

原食谱请按这里和这里

材料：
白色沙谷米 300 克
马六甲椰糖 280 克（切碎）
班兰叶 3 片
水 80 克
椰丝 250 克
盐 1/8 小匙

做法：
1.把沙谷米浸入水中30 分钟，沥干
2.把水进入椰糖和班兰叶，煮至溶成糖浆，过沥
3.把糖浆倒入沙谷米内，混合均匀
4.倒入抹了油的8 寸模里，放入蒸笼蒸30 分钟，待凉
5.把盐混合在椰丝里，混合均匀蒸10 分钟
6.把凉却后的沙谷糕切片，然后沾上椰丝即可

                   

这糕点真的蛮简单操作的，适合有点懒的我～哈。。