黑糯米花生粿子

 黑糯米粉的食谱时常都会在书上或网上看到，在这里却很难找得到“ 黑糯米粉 ”。。。

上个月。。。无意中在某间霸级市场发现竟然有得卖～

当然要买来试试咯～ ^^

 材料：
（A）
100 克 糯米粉
100 克 黑糯米粉

（B）
150 毫升 椰浆
2 大匙 班兰汁
1/8 小匙 盐

适量 香蕉叶（或免）

做法：
1. 把（A）放入碗中拌匀
2. 将（B）用锅煮至温，马上倒入（1）中，用汤匙拌匀成软团
3. 把面团分成等份，包入馅料置在香蕉叶上
4. 中火蒸约15 分钟或至熟

花生馅：
100 克 花生（烘香、压碎）
40 克 细糖
1 大匙 花生油
做法：全部拌匀即可

椰糖椰丝馅：

100 克 椰蓉

40 克 椰糖

20 克 白糖 

5-10 克 面粉

班兰叶一片（剪小片）

做法：将椰蓉和糖用小火炒至糖溶化，加入面粉炒至有黏性及均匀即可离火待凉


**  甜度需自行调整
**  也可淋上浓椰浆、包上香蕉叶拿去蒸