Doughnut 初体验。迷你甜甜圈

 Doughnut ~ 甜甜圈 ~

我一直都很想做。。。

但却一直拖。。一直拖。。到现在，呵呵～

也三心两意的在想。。用那个食谱好，

想想。。还是从普通的开始吧～

甜甜圈。。小时的最爱～

我的初体验。迷你多纳 ～ 卖相还算可以吧 ？？n_n

 用了面子书 Kathrine Kwa 的食谱 

（我只做原食谱的半份）

材料：

（A）

高筋面粉 150 克

普通面粉 100 克

细糖 40 克

盐 1/2 小匙

奶粉 1 大匙

发粉 1/2 小匙+ 1/4 小匙

instant yeast 1/2大匙

清水 120 毫升

蛋黄 1 粒

（B）

白油 20 克

做法：

1.将材料（A）搅拌成团，再加入（B）料搅拌至光滑及富弹性的面团

2.盖好发酵45分钟或至双倍大

3.再擀成约1cm 厚，用多纳模印出面团再次发酵35分钟

4.放入热油里，以中火炸至金黄色

5.沾上细糖或过筛的糖粉即可享用

（也可沾上溶化巧克力）

--  想要更详细请参考原食谱

--  可在细糖里加入一些肉桂粉添加风味

不懂为什么。。。放久了有点韧和硬

是搅拌过度吗？还是。。。

我想问题最终是在于。。功夫未到家就是了～呵呵^^