马蹄椰糖果冻 Water Chestnut with Palm Sugar Jelly Dessert

炎热的天气。。。

每个人都希望能吃些冰凉的食物或饮料，

把身体的热气都逼出体外。。。

好让自己凉快凉快。。

那就来份燕菜果冻吧！

看到晶莹剔透的燕菜果冻。。有没有一丝冲动想吃呢？

第一次做吉蒂猫造型～有够可爱的。。

鱼儿。。鱼儿。。水中游～

看到鱼儿造型的果冻，有没有凉快些？呵呵～

马蹄椰糖果冻

-----------------------------------------------------------------------------------------------------
材料（A）：
5 克 燕菜粉
50 克 细砂糖（我只放30 克）
50 克 椰糖
2 片 香兰叶
500 毫升 清水

5 粒 马蹄（削皮，切丝）

材料（B）：
2 克 燕菜粉
100 毫升 清水
40 克 细砂糖

材料（C）：
400 毫升 浓椰浆（我放150 ml 椰浆，250 ml 牛奶）

做法：

1. 将（A）料除了马蹄丝，全部放入锅中煮沸，改小火搅煮约五分钟至燕菜粉完全溶化，离火。
2. 去除香兰叶，过滤；加入马蹄丝拌匀。
3. 把混合物倒入模里至八分满，置一旁待用。
4. 将材料（B）放入锅中，以中火煮沸至糖溶化，加入椰浆拌匀过滤。
5. 将（4）混合物轻轻的倒入马蹄果冻上至满，待冷却及凝固放入冰箱冷藏后便可享用

--  甜度可自行调整
--  如果无法取得椰浆，可换成牛奶+清水或淡奶+清水

 这食谱做出来的口感是“ 嫩滑 ” 的哦。。比较像布丁～

这燕菜果冻有椰香。。还有脆脆的马蹄丝增加口感，好吃！

炎热的天气不妨为自己和家人制作不同口味的果冻、燕菜消消暑吧！