双层南瓜班兰糯米糕 Pumpkin Glutinous Rice Layer Dessert

连切个糕点也切得歪七斜八的。。。@.@'''
真的有待改进～哈

双层南瓜班兰糯米糕

糯米糕层材料（下层）：

400 克  糯米（洗净浸5小时或隔夜，沥干水）
1 大匙  幼糖
1 小匙  盐
100 毫升  班兰汁（加入数滴青色素）我没放
50 毫升  浓椰浆

上层材料：

300 克  南瓜（蒸熟，压烂）
150 克  木薯粉
1 大匙  澄面粉
120 克  幼糖
300 克 浓椰浆

做法：

1. 下层做法：将沥干的糯米，加入椰浆、糖、盐和班兰汁，轻轻搅拌均匀盛入预热蒸炉以大火蒸约 20 分钟，取出将糯米翻松后再继续蒸约 30 分钟或熟透。
2. 倒入模中压实，将糯米饭停放在蒸炉上待用（保持糯米饭的热度）
3. 上层做法：把南瓜泥和其余的上层材料轻轻拌匀至滑，然后小心轻轻倒入（2）糯米饭上，改用中火蒸约 30-40 分钟至熟。
4. 待冷却后切块即可享用。

**  糯米饭不能待冷却后才倒入上层材料去蒸，否则上层与糯米饭会脱离