乌龙茶。茶叶蛋

当我比较懒散的时候。。。喜欢简单的食物。哈～

Coral 老师的这绿茶茶叶蛋，简单又不失美味。。最适合我这懒人～呵呵。。

只要把绿茶换去红茶或乌龙茶就会有所不同！

我喜欢重口味的。。所以我选择了乌龙茶～ ^^

乌龙茶茶叶蛋

食谱取Carol 自在生活 绿茶茶叶蛋（约 4 - 5 人份）

材料：

鸡蛋  10 颗

绿茶茶包  2 包（我用乌龙茶包）

水  500 cc

八角  3 - 4 颗

卤汁调味料：

酱油  50 cc

盐  1/2 大匙

糖  1 大匙

做法：

1. 鸡蛋用足量的水（水必须淹没所以的蛋）煮10分钟至熟透
2. 煮好的蛋捞起冲冷水降温
3. 用汤匙在蛋的表面均匀轻敲出裂痕
4. 水 500 cc 煮沸，加入茶包、依序将八角及所以卤汁调味料加入，最后将鸡蛋放入
5. 放入电子砂煲卤至入味，浸泡至隔天更入味

补充：

**  浸泡时间越久越入味，可以依照个人口味斟酌

**  没有吃完请放冰箱冷藏保存，要吃之前再蒸过即可（或直接食用）

**  绿茶也可以用红茶、乌龙茶等代替

简单又不失美味的茶叶蛋。。呈现啦～