2013年7月30日星期二

迷你豆沙包 & 红鸡蛋



我老爸牛一。。。
所以我弄了“ 寿 ” 和“ 福 ” 的迷你豆沙包给老爸作点心~
当然还有红鸡蛋。。。

这次换了个食谱,
用了蓝老师的小巧莲蓉包

材料:
300 克  面粉(过筛)
75 克  细糖
1 小匙  即溶酵母
100-120 毫升  温水
1/2 小匙  盐
2 大匙  白油

做法:
将面粉、酵母、盐及细糖拌匀,徐徐倒入温水搓揉成软团,
加入白油继续搓揉至光滑,置一旁至双倍大

将面团再次搓揉至均匀,
置 15 分钟,分成 32 份搓圆。

把面团擀平,包入馅料搓圆放在包纸上再待发(约 15 分钟),
便可放入蒸笼大火蒸 5 分钟即可食用。



刚蒸好的包子真的蛮柔软的~好吃!

我吃包子有剥皮的习惯,这个还蛮好剥皮滴~喜欢!


18 条评论:

  1. 早安!
    祝福uncle生日快乐,身体健康!

    P/s :请问你的印章在那里购买?

    回复删除
    回复
    1. 谢谢~哈

      那个印章是在淘宝买滴~上次莎莎介绍那个..

      删除
  2. 回复
    1. 其实。。。是自己贪玩罢了~嘻嘻

      删除
  3. 真漂亮!我也想玩chop-chop啦!o(>﹏<)o

    回复删除
    回复
    1. 谢谢。。
      快点加入chop-chop行列~好玩!嘻。

      删除
  4. 美美的红蛋,还有包子〜祝福uncle。。。福如东海,寿比南山!

    回复删除
  5. uncle~~
    生日快乐!!身体健康!!财源广进!!
    =P

    回复删除
  6. 剛才好像在facebook按了個like原來是妳。好有意思的紅豆包,還印了福和寿字,吃了有福寿!

    回复删除
    回复
    1. 呵呵,谢谢您的like~
      是哦。。讨个好意头!^^

      删除
  7. 我吃包子也是一定有剥皮的,哈哈

    回复删除
  8. 包子做得很美, 加了个寿字特别的有气派!

    回复删除
  9. 祝catchee ,巴巴生日快乐!!
    好多美食包子,漂亮;)
    女儿好教训咯!

    回复删除

谢谢大家的鼓励~