生日蛋糕 。三味芝士蛋糕 Triple Layered Cheesecake

没错。。还是生日蛋糕～呵呵。。

没办法。。年尾太多朋友生日了啦！将就点嘛～嘻嘻

有三个多星期没上过帖子了～

是因为我的 “ 小黑 ” （电脑）生病了，进了厂。。。

幸好不是大手术，现在终于回到我身边了！好像离题了呵。。

这次是我的死党的生日，她最。。最。。。最爱 “ 芝士 ” 了，

所以做了这个三味芝士蛋糕给她生日。

只是抹鲜奶油。。好像没什么进步呵～paiseh 啦～

三味芝士蛋糕 Triple Layered Cheesecake

食谱来自 《好吃的蛋糕》
（食谱有稍作更改，我用 6 寸模，以下是原食谱的一半分量）

材料 ：
底层材料

在超市看到这个黄金Oreo饼干，第一个念头就是买来试试咯～

100 g  麦片饼（磨碎）我用黄金OREO饼干
25 g  粟米片  （磨碎）
62 g  牛油

馅料
375 g  奶油芝士（室温）
60 g  幼糖
15 g  粟粉
150 ml  UHT鲜奶油
2  粒  A 蛋（打散）

（A）：50 g 烹饪巧克力（隔水炖溶，搅至幼滑），1 大匙可可粉（筛过）
（B）：50 g 烹饪白巧克力（隔水炖溶，搅至幼滑）
（C）：1/2 大匙即溶咖啡粉（与半茶匙滚水搅溶）

装饰：
100 ml  鲜奶油（打发）、草莓或其它水果、巧克力

准备：
烤箱以140 度预热，准备热水、盘子

做法 ：

1. （底层）将牛油放入小锅以小火煮溶，加入饼干碎拌匀，倒入模中压实，冷藏至凝固。在模外面以锡纸包好，备用。
2. （馅料）将奶油芝士用搅拌器搅拌至滑，加入幼糖拌匀，再加入粟粉拌匀至滑及浓稠后加入鲜奶油拌匀，最后加 入蛋搅匀即可，分成三等份。
3. 将（A）料拌入（2）其中的一份，倒入饼皮里以蒸烘的方式，140度蒸烘 30 分钟。
4. 将（B）料的溶解烹饪白巧克力拌入（2）另外的一份，倒入继续以蒸烘方式烘 30 分钟。
5. 将（C）料拌入（2）的最后一份，倒入烘好的（4）再继续以蒸烘方式烘 30 分钟，烘好后熄掉炉火，让蛋糕留在炉里 30 分钟使之不会裂开。
6. 取出蛋糕，待冷后用锡纸盖着表面，冷藏 6 小时。
7. 取出蛋糕，抹上鲜奶油，再随意装饰即可。（如果是自家吃的话，其实不需要再加以装饰啦～）

**  烤箱温度需自行调整

有点后悔弄这蛋糕了。。因为太浪费时间了啦～

还没算准备材料。。和冷藏饼皮。。只是蒸烘过程就要两个小时了！！！

还要冷藏6小时。。噢～我的天呀！赶赶赶。。。裤子都快掉了

（自作孽嘛～谁叫自己没看清楚？就是会将的小迷糊！@@）

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韩国烧烤～好赞哦！yummy ～实在是太饱了

今晚的重头戏来咯。。呵呵

佩仪，生日快乐哟！13-10-2013

幸好没白费我的心血，蛮好吃的～