2012年12月14日星期五

清补凉(四果汤)

今天的天气闷闷的。。。
所以决定煲个清补凉(四果汤)凉快一下下~


其实材料也蛮简单滴~食材还可以随自己喜欢调整。

材料:
(A)
50克 莲子(浸软)
80克 龙眼肉
一块 白木耳(浸软,撕小块)
50克 黄糖
适量 冰糖(甜度需自行调整)
2公升 水

(B)
一块 柿饼(切薄皮)
1克 燕菜条(浸软切小段,用热水焯烫)
2粒 澎大海/大海榄

做法:
1.把澎大海用热水浸泡,去除红根和杂物用清水冲洗干净,沥干备用。

2.清水煮沸,放入莲子煮约15分钟,再加入其余材料(A)继续以慢火煮约30分钟至莲子软即可。

3.食用时加入适量的材料(B)即可享用。




 

            ** 热食或冷食都适合~

3 条评论:

谢谢大家的鼓励~