发糕~（简易篇）

发糕。。。是华人传统节日都少不了的～

冬至；当然也少不了“ 它 ”。。

之前也试过几个不同的食谱，有些不是太复杂就是太费时。

因为发糕在我家只是作为“ 拜拜 ”而已。。。

所以一直想找一个简单又会“ 发 ”的发糕～

终于。。。终于让我找到了！！哈哈～

双色发糕

材料：

• 210克 细砂糖
• 240毫升 热水
• 250克 面粉
• 50克 粘米粉
• 10克 发粉

做法：

• 将细糖和热水拌匀至糖溶化，待凉。蒸笼的水烧开备用。
• 将加入已过筛的粉类搅拌均匀，随意加入喜爱的香精和颜色均匀后静置约5分钟。
• 容器垫入纸模，将面糊倒入近9分满。
• 移入蒸笼大火蒸20-25分钟至熟。

**可将即溶咖啡粉+热水拌匀，或可可粉+热水拌匀调成咖啡/可可口味。

** 蒸发糕的容器不可太过宽口

**把面糊静置是要让发粉产生作用，用大火蒸能让裂口均匀

**小模大火蒸约15-20分钟

只需简单的食材，简单的步骤。。。美美的发糕就做好啦～